肌老化の原因をつくるサラダオイル
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服についた油は後で匂いがします。揚げ物に使った油の色は変化します。これは油が酸化したために起こる現象ですが、人の体内でも同じことが起こります。それは過酸化脂質という物質に変化するからです。
肌の細胞で過酸化脂質が増えると体にいろいろな悪影響がの原因を起こし健康を害する可能性があります。過酸化脂質は肌の老化を進行させる大きな原因だろうと言われています。肌の老化の進行はシワやシミ、たるみといった症状や、肌の表層であれば酸化した皮脂がニキビの原因になります。
からだを構成する細胞は脂質でできた細胞間脂質(セラミド）で覆われています。細胞間脂質は肌の中では潤いを保つ重要な働きをしています。細胞間脂質には不飽和脂肪酸が含まれていますが、不飽和脂肪酸は酸化しやすいという特性をもっています。不飽和脂肪酸は活性酸素と反応すると酸化します。そして細胞間脂質は有害物質である過酸化脂質へと変化してしまうのです。魚から摂取することができるＤＨＡやＥＰＡ、またアルファリノレン酸のフラックスシードオイルが体に良い効果を促がします。不飽和脂肪酸は動脈硬化を防ぐとても大切な脂肪酸ですがこのようにとてもデリケートな面を持ち合わせているのです。
不飽和脂肪酸が過酸化脂質へ変化することを防ぐには活性酸素を抑えるようにすることです。紫外線、タバコ、アルコール、ストレスなどが体内で活性酸素が発生させる要因です。できるだけ避けるように注意しましょう。参考：「化粧品事典」日本化粧品技術者会編
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